고이꾸온
어느새 우리에게도 친근해진 베트남 음식인 월남쌈, 고이 꾸온이다. 쌀가루 만든 얇은 라이스 페이퍼와 익혀서 다진 돼지고기와 부추, 버섯 등의 야채가 있다. 라이스 페이퍼는 베트남어로 바인차이라고 한다. 빳빳한 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 담궈 부드럽게 만든 후에 그 안에 돼지고기와 야채 등을 안에 넣어 둘둘 말어서 베트남 전통 양념 소스에 찍어 먹는다.
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