베트남 대표 먹거리 쌀국수 (pho)

베트남 대표 먹거리 쌀국수 (퍼)

우리가 알고 있는 베트남 쌀국수, 월남 국수를 퍼라고 한다. 쌀가루로 만든 면을 쇠고기 또는 닭고기로 우려낸 육수에 수육을 얹어 먹는 베트남 사람들에게는 아침 주식이자 우리나라 사람에게도 입맛에 잘 맞는 인기 음식이다. 닭고기를 넣으면 퍼 가(Pho Ga), 쇠고기를 넣으면 퍼 보(Pho Bo)이다. 또한 숙주, 월남고추와 라임, 민트등을 넣으면 더욱 매콤하고 맛깔나는 월남국수가 된다. 특히 한국 식당을 찾기 힘든 외국에서 전날 과음하고 다음날 해장을 하기 위한 음식으로 으뜸이다. 서양인들이 다이어트 음식이자 건강음식으로 많은 관심을 가지고 있는 동남아 음식 중에 한 자리를 차지하고 있다.

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